La Tartarería Raw Food
A la zona de l’Esquerra de l’Eixample trobem el restaurant especialitzat en tàrtars La Tartarería · Raw food. El Xef Pedro Silva i la seva sòcia Tere Sanchez van voler crear un concepte diferent per allunyar-se així del que és habitual i aportar una idea original per a la ciutat de Barcelona.
La Tartareria · Raw food · és el primer restaurant amb el Tàrtar com a gran protagonista; acompanyat d´altres productes crus, poc cuinats o fets a baixa temperatura. Trobareu productes 100% frescos, directes del mar o de les granges al nostre restaurant.
Quan entreu a La Tartareria us trobareu amb un disseny industrial, elegant i alhora acollidor, on pren especial rellevància el mural dissenyat i pintat a mà per una artista local.
La Tartareria us ofereix: de dimarts a divendres un menú migidia setmanal sempre que no sigui festiu.
Dissabtes, nits i festius dos menús degustación.
Benvinguts a La Tartarería!
Pedro
Silva
Va començar la seva experiència professional a l'Algarve, seguit de Barcelona i Londres, ha treballat per a companyies internacionals i restaurants d'estrella Michelin.
Finalment decideix obrir el seu restaurant a Barcelona en companyia de la seva dona Tere Sanchez.
La seva procedència es descobreix en detalls del restaurant com les rajoles tan característics de la seva terra o al pa i aperitius que et donen la benvinguda, la seva cuina és un repàs a tots i cadascun dels llocs i països on ha viatjat i treballat , i així ho plasma en la diversitat de sabors dels seus tàrtars, pensats cadascun individualment.
A la seva cuina podreu trobar un steak tàrtar clàssic (per descomptat no podia faltar com un dels seus plats estrelles), però fins i tot aquest té el seu toc personal, també podreu trobar grans tàrtars de peix i marisc, sempre usant matèria prima de gran qualitat i productes de proximitat.
Tere
Sánchez
Ha basat la seva carrera sempre a la ciutat Comtal, però treballant per a algunes de les millors companyies hoteleres internacionals i restaurants de gran prestigi de la ciutat, on va aprendre la professió, així com el gust pel tracte amb el client i la cura al detall.
Per a ella un gran restaurant ha de ser la combinació perfecta entre cuina i sala, una sense l'altra no pot existir. Per això sempre dóna la benvinguda als seus clients amb un somriure i intenta que la seva experiència al restaurant sigui memorable.
TÀRTAR
DE VIEIRA
Tàrtar Clàssic
Pots fer la teva reserva en línia de forma còmoda i senzilla clicant al botó de sota.
Benvinguts a La Tartarería!
Regalar un sopar
Pots triar entre regalar el menú clàssic o experiència, hi pots afegir maridatge o fins i tot una ampolla de vi.
Explica'ns la teva idea i nosaltres t'ho preparem.
Carrer de Muntaner, 26 Barcelona 08011
General
info@latartareria.comCuina
cocina@latartareria.com
