Nuestra historia

La nostra
Història

La història de La Tartareria comença una nit d'estiu, en què a la Tere se li acudeix la idea de muntar un restaurant especialitzat en tàrtars, explica la idea al seu marit Pedro i juntament amb dos socis a qui els encanta la idea, decideixen muntar el que avui dia coneixem com la Tartareria, el primer restaurant amb el tàrtar com a protagonista a Barcelona.

És així com a finals del 2018, comença la seva trajectòria La Tartareria Raw food, després de reformar un local a l'Eixample de Barcelona.

En un termini curt de temps aconsegueixen el reconeixement dels seus clients i de premsa local, arribant el 2022 el reconeixement de la Guia Michelin recomanant el restaurant com un dels millors de Barcelona.

Feia temps que volia venir, animada per les bones critiques i ahir vaig sopar aquest restaurant amb el meu marit. El local és petit, discret, amb un lleuger aire industrial, auster i elegant. Un servei més que impecable, les 2 persones de sala, excel·lents en tracte, amabilitat i cortesia. Una presentació, disseny, qualitat de les matèries primeres i elaboracions, impressionants. Un detall que em va encantar: el volum de la música en entrar estava una mica elevat, pel meu gust, i sense dir res, el volum va baixar i va quedar un so resildual, que va permetre mantenir una conversa molt tranquil·la, i gaudir de l'excel·lent menjar que ens esperava. Del menú els plats del qual tots a compartir van ser: Ostra al natural oa la brasa amb mantega blanca i XO, profiterol de cranc reial, biquini de tàrtar de vedella eco amb foie i ametlles, tàrtar de peix blanc, coco i llima, tàrtar de vieira amb salsa verda, tàrtar d'escamarlans amb pistatxo i cruixent de lli, a escollir: steak tàrtar clàssic o fumat (escollim els 2) i presa ibèrica a la brasa amb puré d'apionau. Puc dir que tots, sense excepció, ens van encantar! Un preu no excessivament car per a la qualitat que ofereixen, si bé, menú, vi i cafè, van pujar a 140 euros, la parella. En resum, un deliciós descobriment, que recomano sens dubte.

Beatriz M. Concepte creatiu, brau!

Feia temps volíem provar aquest concepte, i ens va fascinar! Espectacular el tàrtar d'escamarlà amb festuc i cruixent de lli. També provem tàrtar de tonyina, tataki de llom i acabem amb el clàssic steak tàrtar! Increïble! La combinació de sabors, explosiva, molt encertades, i la presentació dels plats, perfecta. Gràcies al tracte rebut i les recomanacions, l'ambient agradable, relaxat, amb cuina oberta, podeu gaudir de l'elaboració dels plats. Immillorable. Tornarem!

Berta B. Experiència increïble

Menjar simplement al·lucinant, en un local amb un ambient molt agradable i latenció del personal molt correcta i amable. Vaig demanar unes flors de carbassó farcides d'un tàrtar d'escamarlà absolutament impressionants i un tàrtar de vedella fumada i gofre de papa del qual no tinc paraules per descriure com estava de bo. A més em van portar un tàrtar de musclo com a aperitiu i una mantega feta per ells que també estaven bons. El restaurant no és barat, en el meu cas en anar-hi només he pagat 43€. Però val la pena provar-ho, jo estic pensant a repetir ja!

Eduardo C. Perfecte per als amants del cru

Cronologia

2018

Obertura

2019

Distingit amb el premi del Periodico de Catalunya com a millor nova obertura del 2019 de Barcelona

2020-2021

Sobrevivim a la pandèmia

2022

Recomanat per la Guia Michelin

La nostra Història